鮎は、良質なタンパク質はもちろん、カルシウムやリン、鉄分も豊富で、ビタミン類もバランスよく含まれています。 また、脳の働きを促進し記憶力、老化防止に役立つといわれている「DHA(ドコサヘキサエン酸)」や、血液中の中性脂肪を減らし、 動脈硬化を防ぐ「EPA(イコサペンタエン酸)」なども豊富に含まれている健康食品なのです。   冷凍鮎の解凍方法 冷凍鮎を調理する前に、まずは解凍。美味しく召し上がっていただくためのマメ知識。 鮎の塩焼き 鮎と言えば塩焼き。最もシンプルで美味しい料理です。

■成分データ　鮎100g／152Kcal 水分 蛋白 質 脂質 コレ ステ ロー ル 炭水 化物 ビ　タ　ミ　ン 無　機　質 A D E B1 B2 ナイ アシ ン C カリ ウム ナト リウ ム 鉄 リン カル シウ ム 72g 17.8g 7.9g 110mg 0.6g 55μg 8μg 5.1mg 0.15mg 0.14mg 3.5mg 2mg 360mg 55mg 0.8mg 320mg 250mg 五訂　日本食品成分表　参照

お問い合せ: chu-oh@ayu-ayu.com
本ホームページで使用している写真、イラスト、文章に関する著作権は、中央鮎養殖有限会社に帰属します。
ALL Rights Reserved.Copyright (c)THUOH AYU Co.,Ltd.